{"id":1936,"date":"2017-07-05T11:56:26","date_gmt":"2017-07-05T16:56:26","guid":{"rendered":"http:\/\/websinergia.com.mx\/blog\/?p=1936"},"modified":"2017-07-05T11:56:26","modified_gmt":"2017-07-05T16:56:26","slug":"como-calcular-el-instock-y-fill-rate-asociado-a-un-inventario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/websinergia.com.mx\/blog\/2017\/07\/05\/como-calcular-el-instock-y-fill-rate-asociado-a-un-inventario\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo calcular el Instock y Fill Rate asociado a un Inventario"},"content":{"rendered":"
\n

\"\"En la\u00a0Gesti\u00f3n de Inventarios<\/strong>\u00a0resulta como regla general tomar decisiones en un contexto de\u00a0incertidumbre<\/strong><\/em>\u00a0en el cual no se conoce por anticipado el valor o realizaci\u00f3n de la variable aleatoria que representa la demanda de un producto.<\/p>\n

Se puede asumir que en base a informaci\u00f3n hist\u00f3rica se puede construir una\u00a0demanda emp\u00edrica<\/strong>\u00a0que represente razonablemente el comportamiento de la demanda de un producto o incluso buscar su representaci\u00f3n a trav\u00e9s de una funci\u00f3n de probabilidad conocida o\u00a0demanda te\u00f3rica<\/strong>\u00a0para la cual se deber\u00e1 estimar los\u00a0mejores<\/strong><\/em>\u00a0valores de los par\u00e1metros respectivos (por ejemplo en el caso de seleccionar una distribuci\u00f3n normal se deber\u00e1 estimar los valores de la media\u00a0\u00b5<\/strong>\u00a0y la desviaci\u00f3n est\u00e1ndar\u00a0\u03c3<\/strong>).<\/p>\n<\/div>\n

<\/p>\n

\n

No obstante, independiente si trabajamos con una\u00a0distribuci\u00f3n emp\u00edrica<\/strong><\/em>\u00a0o\u00a0distribuci\u00f3n te\u00f3rica<\/strong><\/em>\u00a0que modele el comportamiento de la demanda, conocer con anticipaci\u00f3n el valor que tomar\u00e1 \u00e9sta\u00a0no<\/strong>\u00a0es posible dado que esto corresponde a la realizaci\u00f3n de una variable aleatoria.<\/p>\n

En el contexto anterior resulta necesario disponer de indicadores de gesti\u00f3n que permitan evaluar el desempe\u00f1o de una pol\u00edtica de mantenimiento de inventario que ayude a los tomadores de decisiones a tomar acciones correctivas de ser necesario.<\/p>\n

Para ello presentaremos 2 indicadores frecuentemente utilizados en la actualidad, en particular en la industria de la venta al detalle o comercio minorista, conocida com\u00fanmente como Retail.<\/p>\n

Instock<\/strong>: Considerando una demanda aleatoria, y dado una cantidad de inventario\u00a0Q<\/strong>\u00a0decimos que su probabilidad de Instock es\u00a0P[D<=Q]<\/strong>.<\/p>\n

Fill Rate<\/strong>: Es un indicador de servicio que representa el porcentaje de la demanda que se logra satisfacer. En f\u00f3rmula:<\/p>\n

\"formula-fill-rate-esperado\"<\/a><\/p>\n

Conclusiones:<\/strong>\u00a0Naturalmente al aumentar el tama\u00f1o de\u00a0Q<\/strong>\u00a0se incrementa tanto el\u00a0Instock<\/strong>\u00a0como el\u00a0Fill Rate<\/strong>, no obstante, esta decisi\u00f3n no necesariamente es la recomendable dado que aumenta la probabilidad de quedar con stock al final del d\u00eda (el cual en el ejemplo podr\u00eda no tener uso alternativo en caso que se decida botar el pan que sobre o podr\u00eda venderse como pan fr\u00edo al d\u00eda siguiente obteniendo usualmente una fracci\u00f3n del costo de fabricaci\u00f3n).<\/p>\n

\n
Fuente: Gesti\u00f3n de Operaciones<\/a><\/h6>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En la\u00a0Gesti\u00f3n de Inventarios\u00a0resulta como regla general tomar decisiones en un contexto de\u00a0incertidumbre\u00a0en el cual no se conoce por anticipado el valor o realizaci\u00f3n de la variable aleatoria que representa la demanda de un producto. Se puede asumir que en base a informaci\u00f3n hist\u00f3rica se puede construir una\u00a0demanda emp\u00edrica\u00a0que represente razonablemente el comportamiento de la […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/websinergia.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1936"}],"collection":[{"href":"https:\/\/websinergia.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/websinergia.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/websinergia.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/websinergia.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1936"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/websinergia.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1936\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1938,"href":"https:\/\/websinergia.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1936\/revisions\/1938"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/websinergia.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1936"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/websinergia.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1936"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/websinergia.com.mx\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1936"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}