{"id":1788,"date":"2017-05-15T20:39:04","date_gmt":"2017-05-16T01:39:04","guid":{"rendered":"http:\/\/websinergia.com.mx\/blog\/?p=1788"},"modified":"2017-05-15T20:39:04","modified_gmt":"2017-05-16T01:39:04","slug":"que-hay-detras-de-la-falta-de-un-producto-en-un-supermercado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/websinergia.com.mx\/blog\/2017\/05\/15\/que-hay-detras-de-la-falta-de-un-producto-en-un-supermercado\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 hay detr\u00e1s de la falta de un producto en un supermercado?"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: justify;\">\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"size-full wp-image-1789 alignleft\" src=\"http:\/\/websinergia.com.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/1472573705.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/websinergia.com.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/1472573705.jpg 250w, https:\/\/websinergia.com.mx\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/1472573705-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/>Cada vez que un comprador va al supermercado en b\u00fasqueda de alg\u00fan producto y \u00e9ste se encuentra agotado hay p\u00e9rdidas. No solo para la cadena de retail que no vender\u00e1 el producto, tambi\u00e9n para el productor y al final para el consumidor, que optar\u00e1 por llevar alg\u00fan sustituto o asistir a otro lugar.<\/p>\n<p>En 2016, las principales causas del faltante de un producto en anaquel fueron que el producto estaba en la <strong>bodega de la tienda,<\/strong> pero no hab\u00eda sido sacado (27% de los casos) y que el producto se encontraba en tr\u00e1nsito desde el centro de distribuci\u00f3n hacia la tienda (25%), de acuerdo con el estudio \u201cDesabasto Cero\u201d realizado por GS1, asociaci\u00f3n encargada de la asignaci\u00f3n de c\u00f3digos de barras.<\/p>\n<\/div>\n<p><!--more--><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<p>El asegurar que cada producto est\u00e9 en anaquel parece una tarea f\u00e1cil, pero no es as\u00ed, <strong>el proceso requiere del monitoreo desde que se hace la orden de compra al proveedor hasta que se supervisa que est\u00e9 a la vista del cliente<\/strong>, es todo un trabajo de log\u00edstica, la log\u00edstica de las cadenas de retail es clave para asegurar el \u00e9xito de una empresa.<\/p>\n<p>El estudio de GS1 se desprende de la plataforma online con el mismo nombre, la cual permite el monitoreo de los productos en tiempo real. Seg\u00fan el reporte, 97% de los productos que no se encontraron en anaquel fue por razones atribuibles a la operaci\u00f3n de la tienda y 3% al fabricante.<\/p>\n<p>\u201cLa relevancia de Desabasto Cero radica no solamente en proporcionar el nivel de faltantes en anaquel, sino encontrar las causas que lo originan para tomar las decisiones correctas y realizar acciones que incrementen la disponibilidad de las mercanc\u00edas y en consecuencia, las ventas\u201d, disminuir en un 3% el faltante o mercanc\u00eda agotada, aumenta 1% las ventas.<\/p>\n<p>Otros de los hallazgos del estudio fue que <strong>Semana Santa, verano y \u00e9poca decembrina son las temporadas con mayor desabasto en tienda y que Tijuana y Veracruz son las ciudades con mayor desabasto,<\/strong> el estudio se realiz\u00f3 en 268 tiendas de las cadenas Walmart, Comercial Mexicana y Soriana, Chedraui, La Comer, HEB y Super Kompras.<\/p>\n<p>En 2016, el faltante fue de 3%, 10 punto base menos que un a\u00f1o antes y para 2017, Mario Sequeira conf\u00eda en que sea menor a 3%.<\/p>\n<hr \/>\n<h6><a href=\"http:\/\/expansion.mx\/empresas\/2017\/05\/08\/que-hay-detras-de-la-falta-de-un-producto-en-un-supermercado\">Fuente: Expansi\u00f3n<\/a><\/h6>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cada vez que un comprador va al supermercado en b\u00fasqueda de alg\u00fan producto y \u00e9ste se encuentra agotado hay p\u00e9rdidas. 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