{"id":1526,"date":"2017-03-02T21:07:27","date_gmt":"2017-03-03T03:07:27","guid":{"rendered":"http:\/\/websinergia.com.mx\/blog\/?p=1526"},"modified":"2017-03-02T21:07:27","modified_gmt":"2017-03-03T03:07:27","slug":"las-vias-hacia-una-cadena-de-suministro-inteligente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/websinergia.com.mx\/blog\/2017\/03\/02\/las-vias-hacia-una-cadena-de-suministro-inteligente\/","title":{"rendered":"Las v\u00edas hacia una cadena de suministro ‘inteligente’"},"content":{"rendered":"
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\"1373610\"Las empresas alemanas de intralog\u00edstica movieron en 2015 un volumen de producci\u00f3n de m\u00e1s de 20.000 millones de euros. Esta cifra revela que la intralog\u00edstica es un factor econ\u00f3mico importante en Alemania. Y en la industria de elaboraci\u00f3n de cerveza, bebidas y alimentos l\u00edquidos, supone un factor cada vez m\u00e1s crucial para el \u00e9xito. Desde dos perspectivas: por un lado, aqu\u00ed todav\u00eda se encierra un verdadero potencial de racionalizaci\u00f3n. Por otro lado, una log\u00edstica \u2018inteligente\u2019 permite modelos de negocio completamente nuevos.<\/strong><\/p>\n

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Pero, \u00bfqu\u00e9 significa exactamente el t\u00e9rmino ‘intralog\u00edstica’<\/strong>? B\u00e1sicamente, la intralog\u00edstica trata \u2013al igual que la misma log\u00edstica\u2013 el flujo de materiales y mercanc\u00edas.<\/strong> Sin embargo, este flujo no tiene lugar por las calles de todo el mundo, sino dentro de una empresa. Por un lado, aqu\u00ed se embalan primero los productos en cajas, wraparounds o cestas, a continuaci\u00f3n se realiza el picking en paletas de acuerdo con el pedido y finalmente se prepara el transporte. Por otro lado, las materias primas o el nuevo vidrio deben transportarse a los puntos de consumo.<\/p>\n<\/div>\n

Rapidez, flexibilidad y hasta tama\u00f1o de lote 1<\/h3>\n
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Con el paso de los a\u00f1os, este flujo interno de mercanc\u00edas ha pasado de ser un mal necesario a un importante factor de valor a\u00f1adido de las empresas. Solo quien es capaz de suministrar de forma r\u00e1pida, flexible y sin aporte de capital in\u00fatilmente inmovilizado se impone a sus competidores.<\/p>\n<\/div>\n

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La clave es la velocidad:<\/strong> \u00bfPedir hoy un producto y suministrarlo ma\u00f1ana? En muchas aplicaciones esto ya no es suficiente. ‘Entrega el mismo d\u00eda’ es casi una obligaci\u00f3n<\/strong> en el comercio online de alimentos. Las cadenas de suministro tienen que poder adaptarse a esta necesidad. Porque los mercados cambian constantemente, y las cantidades son cada vez m\u00e1s peque\u00f1as. El tama\u00f1o de lote 1 es una meta espec\u00edfica. Para los fabricantes de bebidas o alimentos l\u00edquidos, por lo tanto, la cantidad de envases seguir\u00e1 aumentando; y, con ella, la necesidad de envasar, paletizar y transportar de manera eficaz la variedad de productos solicitados por el cliente.<\/p>\n

El envasado y etiquetado en la log\u00edstica tienen sentido<\/h3>\n
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Aqu\u00ed se perfila un traslado de la producci\u00f3n a la log\u00edstica, seg\u00fan Thomas Lehmann, director general de BMS Maschinenfabrik GmbH: \u201cQuerer realizar online este llenado representa el mundo de las grandes empresas. As\u00ed es posible procesar grandes lotes para que merezca la pena adaptar una l\u00ednea completa de llenado y envasado\u201d. Para las peque\u00f1as y medianas empresas, que suponen alrededor del 60% de los visitantes de Drinktec, Lehmann propone una v\u00eda diferente: \u201cAqu\u00ed envasamos el producto completo con la m\u00e1xima eficiencia en cajas est\u00e1ndar, que entonces transportamos al centro log\u00edstico donde nos encargamos del envase de transporte o venta deseado en una instalaci\u00f3n compacta y altamente flexible\u201d. Entre las ventajas<\/strong> de esta soluci\u00f3n cabe destacar: rutas de transporte optimizadas, mayor rendimiento y menor esfuerzo de preparaci\u00f3n en la sala de embotellado, mejor planificaci\u00f3n gracias a un cambio de embalaje adaptado a la demanda con fecha de consumo preferente sin que se cubra de polvo el envase.<\/strong> En caso dado, seg\u00fan Lehmann, se a\u00f1ade otra fase de proceso a la instalaci\u00f3n de reenvasado. \u201cEl etiquetado tambi\u00e9n podr\u00eda trasladarse a la log\u00edstica.<\/strong> El reenvasado se encarga en este caso del desembalaje de las botellas y coloca en el envase de transporte por ejemplo las botellas etiquetadas justo a tiempo para el mercado de exportaci\u00f3n\u201d. Hablando de env\u00edo de bebidas: en Drinktec tambi\u00e9n podr\u00e1n verse soluciones interesantes particularmente para los envases retornables.<\/p>\n<\/div>\n

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Entre ellos se encuentran por un lado las cajas de bebidas, que son compatibles con una variedad de variantes de envases m\u00faltiples retornables. Otra soluci\u00f3n muy popular por ejemplo en Austria es la de los llamados carrier trays.<\/strong> Estos soportes reutilizables planos se equipan con botellas est\u00e1ndar o envases m\u00faltiples, despu\u00e9s se apilan y finalmente se suministran al punto de venta directamente como ‘sustituto de estanter\u00eda’. Adem\u00e1s, despu\u00e9s de vender los productos, estos carritos sirven para devolver los envases vac\u00edos.<\/p>\n

4.0 proporciona nuevos impulsos<\/h3>\n
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Pero volvamos a la intralog\u00edstica: las soluciones IT y de automatizaci\u00f3n han constituido aqu\u00ed desde siempre un componente fijo. Luigi Panzetti, director general del grupo italiano System, ya constat\u00f3 en 2013, por ejemplo: \u201cEn el mundo de las bebidas, el inter\u00e9s por los sistemas de automatizaci\u00f3n es cada vez mayor dentro de las empresas y se invierte a un nivel cada vez m\u00e1s alto. Creemos que este sal\u00f3n ofrece la mejor oportunidad para reunirse con los clientes de la industria de las bebidas y discutir con ellos estrategias para futuros desarrollos, as\u00ed como para fomentar el crecimiento y la eficacia a trav\u00e9s de la automatizaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n<\/div>\n

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En la actualidad, un tema de importancia clave en todo el mundo est\u00e1 proporcionando impulsos completamente nuevos. \u201cLos usuarios enfocan cada vez m\u00e1s Industria 4.0\u201d, asegura Sascha Schmel, director de la Asociaci\u00f3n Profesional de T\u00e9cnica de Transporte e Intralog\u00edstica dentro de la VDMA resumiendo el desarrollo actual. Eso significa, ni m\u00e1s ni menos, que la voluntad de encontrar soluciones interconectadas y automatizadas sigue aumentando en la industria de bebidas y alimentos l\u00edquidos. Algunas de estas ideas 4.0 ya son realidad en la intralog\u00edstica desde hace mucho tiempo: sistemas de transporte que organizan ellos mismos sus rutas internas, o robots de paletizado que reconocen espacios vac\u00edos y los llenan en tiempo real. Estos son solo dos ejemplos de soluciones de intralog\u00edstica que, gracias a las innovadora tecnolog\u00edas de la informaci\u00f3n se convierten en ‘prestadores de servicios completos’ internos y realizan forma aut\u00f3noma su trabajo.<\/p>\n

El Internet de las cosas como eslab\u00f3n perdido<\/h3>\n
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\u00bfC\u00f3mo continuar\u00e1? En el futuro imperar\u00e1 sin duda el establecimiento de una red coherente desde la materia prima hasta el cliente, la ‘cadena de suministro inteligente’. Ser\u00e1 posible gracias a la Internet de las cosas: 20.000 millones de cosas van ya provistas en todo el mundo de su propia direcci\u00f3n IP, de un chip o sensor y conectadas a Internet. De esta manera es posible localizarlas e identificarlas. Pero tambi\u00e9n pueden interactuar entre s\u00ed de forma independiente.<\/p>\n<\/div>\n

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El frigor\u00edfico, al que una aplicaci\u00f3n meteorol\u00f3gica informa de una noche tropical inminente, que env\u00eda autom\u00e1ticamente un pedido de nuestra cerveza y la comida para la barbacoa favoritas, que a su vez organiza y gestiona internamente de manera aut\u00f3noma su producci\u00f3n y suministro. Esta visi\u00f3n ya no est\u00e1 tan lejos como podr\u00eda creerse. El primer cami\u00f3n aut\u00f3nomo suministr\u00f3 hace unos meses en Estados Unidos 2000 cajas de cerveza Budweiser a una distancia de 120 millas. Bien, se trata de log\u00edstica externa y no de log\u00edstica interna.<\/p>\n

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Fuente: Interempresas<\/a><\/h6>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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